Así estaba la cocina de Alberto cuando recibimos el encargo, y en la misma galería podéis ver la cocina una vez terminado el proyecto con Decoyba.
El Teppanyaki o Teppan yaki es un tipo de cocina japonesa en la que se utiliza una plancha para cocinar los alimentos sin apenas adición de grasas. En Japón se denominan Teppanyaki incluso a los platos que se elaboran utilizando un Teppan, ya que Teppan significa ‘placa de hierro’ y yaki significa ‘a la parrilla’. Algunos de los platos japoneses teppanyaki pueden ser el okonomiyaki, yakisoba o mojayaki.
Champiñones rellenos
Menú de Navidad.
Entrantes: Trucha Marinada con Vinagreta de Encurtidos y Champiñones rellenos de Panceta y Dátiles
Platos principales: Ravioli de Salmón con Salsa de Yogur Griego y Codorniz con Parmentier de Castaña y Patata
Postres: Piña Caramelizada con Salsa de Requesón y Coco
Mateo Sierra. Centro Cultural Entrearcos, 12 de diciembre de 2014
El oscense finalista del concurso televisivo Master Chef 2, enseñó a preparar un completo menú navideño a las más de 50 personas que se dieron cita el viernes 12 de diciembre en el centro cultural Entrearcos, para esta MasterClass de Cocina de Navidad.
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